塩釜ローストチキン（プレーン及びスパイシー）につきましては
２４時間前の完全予約制としております。
また、ブラックローストチキン（ホール・ハーフ）につきましては出荷数に限りがある為に
ご予約頂くことをお薦めしています。
２４時間前の完全予約制としております。
また、ブラックローストチキン（ホール・ハーフ）につきましては出荷数に限りがある為に
ご予約頂くことをお薦めしています。
Please kindly note that “Shiogama” (Salt Crust) with Okinawan stuffing (plain/spicy)
is required to make a reservation at least 24 hours in advance.
As for Black roasted chicken (whole/half), we recommend you to make a reservation
because we only have a limited number of them for the day.
is required to make a reservation at least 24 hours in advance.
As for Black roasted chicken (whole/half), we recommend you to make a reservation
because we only have a limited number of them for the day.
私達はローストチキンの世界NO1を目指す為に、日々研究する心を忘れず、最高なローストチキンの製造に全力を尽くしています
The secret of our distinctive taste.
We are always devote ourselves to provide the best roasted chicken in the world.
We are always devote ourselves to provide the best roasted chicken in the world.
厳選した
ヤンバルハーブ若鶏を使用
ヤンバルハーブ若鶏を使用
Offering the finest herb-fed
young Yanbaru chicken.
young Yanbaru chicken.
抗菌性物質の投与を抑え、仕上げに
ハーブを飼料として与えている平飼い
の若鶏を厳選して使用しております。
ハーブを飼料として与えている平飼い
の若鶏を厳選して使用しております。
We use the selected cage-free & herb-fed young chickens with less usage of antibacterial.
再復活した沖縄の心
“黒麹”を使用
“黒麹”を使用
“Black rice-malt”
The revived taste of home for Okinawans.
The revived taste of home for Okinawans.
独自調合の黒麹を使用する事で、
ハーブ若鶏を更に美味しく仕上げます。
ハーブ若鶏を更に美味しく仕上げます。
We use uniquely prepared
black rice-malt for our
delicious Herb-fed young chicken.
black rice-malt for our
delicious Herb-fed young chicken.
美味さ引き出す沖縄の塩
Okinawan salt that brings out
the best flavor.
the best flavor.
ミネラル豊富、そして旨味ある美味しさが特徴の沖縄塩を厳選し、使用しております。
We use selected Okinawan salt,
rich in minerals and umami.
rich in minerals and umami.
丁寧な手作業の仕込み
Careful preparation by hand
独自の製法で黒麹塩を発酵させ、
ローストチキンを熟成させ仕込みます.
ローストチキンを熟成させ仕込みます.
Chickens are roasted after matured in the black rice malt, which is fermented with our unique process.
じっくりと焼き上げる
独自製法
独自製法
Unique process
to be beautifully roasted
熱風と蒸気で強制対流をさせる多機能加熱機を使用し、食材の旨みや水分を逃しません。
Multifunctional convection steam oven
allows us to cook
without sacrificing flavor and moisture.
allows us to cook
without sacrificing flavor and moisture.
選べるオリジナルソース
A selection of original sauces
そのまま食べても美味しいローストチキンに、オリジナルディップを各種ご用意しております。
※店内飲食のみ、ソースがお選び頂けます。
（配送の場合はソースはつきません)
（配送の場合はソースはつきません)
Our tasty roasted chicken is offered
with your choice of various original dips.
with your choice of various original dips.
※Only when you eat in our store, your choice of dips is available with the roasted chickens.
(When you get chickens delivered, no dip comes with chickens.)
| 住所/Address | 904-1201 沖縄県 国頭郡金武町金武4250-1 4250-1 Kin, Kunigamigun Kincho,Okinawa 904-1201 Japan |
| TEL・FAX | 098-989-0928 |
| 営業時間/Opening Hours | 12:00 – 21:00 |
| 定休日/Closed | Tuesday Year-end and New Year holidays,Others. |
