CHAMP CHICKENのオリジナル骨つきスチームチキンについて
Today let’s talk about CHAMP CHICKEN’s “Steamed Bone-in Chicken – Assorted”.
There you have chicken wings, drumsticks, and chicken thighs of young chickens from Yanbaru area steamed after marinated in our original black rice-malt dip, which makes chickens tender and juicy. Please enjoy the difference of the taste of each parts. Two variants are available depending on the amount, a regular size and a small size.
Give us a call, and your order is just out of the oven on time of your arrival and ready to go with you in a minute. We look forward to your coming to CHAMP CHICKEN.
ブラックローストチキンの色々な部位を”骨つき”でお楽しみいただけるCHAMP CHICKENの”オリジナル骨付スチームチキンミックス”をおすすめさせて頂きます。
使用する鶏肉はローストチキンや塩釜と同じく、ヤンバルハーブ若鶏を使用致します。ひと言で”鶏の骨つき肉”といっても部位によって形や大きさ、味わいが異なリます。
骨のまわりの肉の分量は少なめですが、ほどよい脂肪とコクがあり旨みが強くコラーゲンも豊富な手羽先と手羽中。
肉質は柔らかくほどよい脂肪とコクがあり旨みが多い手羽元。
骨からの旨みがとても多いもも肉。
これらの”骨つき肉”をブラックローストチキンと同様、4日間無菌質室で発酵させた黒麹を、更に独自調合し、発酵させた黒麹に漬け込み、丁寧な仕込みをすることで、旨みが増し、とてもやわらかくジューシーに仕上がります。
CHAMP CHICKENではボリュームのある”Rサイズ”と、少し食べたい時にちょうど良い”Sサイズ”をご用意しております。
ご来店のお時間を事前に電話頂けますとお待たせする事なく「焼きたて・作りたて」をご準備させていただきます。
夏バテ防止や免疫力向上を目的とした健康的な食生活に是非、お役立てください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。
■ご予約・お問い合わせください/Reservation&Contact
ローストチキン専門店CHAMP CHICKEN沖縄金武町店(チャンプチキン）※CHAMP CHICKEN（ご予約）：098-989-0928
住所：沖縄県国頭郡金武町金武4250-1
営業時間：11時〜21時
月・火・水・木・金・土・日、営業しております。
https://champchicken.jp
特製黒麹に漬け込んだヤンバルハーブ若鳥を使用した沖繩のローストチキンを是非ご堪能ください。
※塩釜じゅ〜しぃ ジューシィーは事前予約のみとなります。
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